Choisir une sorbetière n’est pas qu’une affaire de prix. Trois familles d’appareils coexistent : la sorbetière à cuve à congeler, la sorbetière à compresseur et la machine à base congelée. Chacune impose ses contraintes de temps, de place et de budget. Ce comparatif classe 10 modèles et explique pourquoi chacun est à cette place.
Nous ne testons pas les appareils nous-mêmes. Le classement s’appuie sur les fiches des constructeurs, sur les caractéristiques publiées par Amazon et sur les tests publiés par des sources reconnues : netzwelt, Stiftung Warentest, Que Choisir, Expert Reviews, Tasting Table, Dreamscoops, entre autres. Quand un test porte sur un modèle voisin (l’ancien Cuisinart ICE-21, le Ninja CREAMi d’origine, la Moulinex Dolci MJ602AF0), nous le disons. Les notes des organismes dont les résultats sont payants ne sont pas reprises. Pour comprendre les critères en détail, lisez d’abord notre guide pour choisir une sorbetière.
Le n°1 est le meilleur choix global pour la plupart des foyers. Nous avons pesé la qualité de glace rapportée par les tests, la contrainte d’anticipation, la capacité, les programmes, l’entretien, la garantie ou la réparabilité, et le rapport qualité-prix. Les prix indiqués sont ceux relevés au moment de la rédaction et peuvent varier.
Tableau récapitulatif
| # | Modèle | Prix | Type | Capacité | Idéal pour |
|---|
| 1 | Severin EZ 7407 | Voir le prix | Compresseur | Cuve de 1,2 L, remplissage de 0,75 à 0,8 L | Deux ou trois personnes qui veulent de la glace sans anticiper |
| 2 | Cuisinart Cool Scoops ICE21E | Voir le prix | Cuve à congeler | Bol de 1,4 L | Une famille qui débute, petit budget |
| 3 | Severin EZ 7405 | Voir le prix | Compresseur | Cuve de 2 L, remplissage de 1,2 L | Grandes tablées, usage régulier |
| 4 | Lagrange 409004 | Voir le prix | Cuve à congeler | Cuve de 1,5 L, 1 L d’ingrédients | Qui veut une minuterie et un arrêt automatique |
| 5 | Cuisinart FreezeEase ICE90E | Voir le prix | Compresseur | 950 ml | Un compresseur à prix contenu pour deux à quatre personnes |
| 6 | Ninja CREAMi NC302EU | Voir le prix | Base congelée | 2 pots, 900 ml au total | Qui prépare ses bases à l’avance et varie les recettes |
| 7 | Moulinex Dolci MJ6038F0 | Voir le prix | Base congelée | 3 bols, jusqu’à 1,4 L au total | Plusieurs parfums, entretien simplifié |
| 8 | Ninja CREAMi Deluxe NC502EU | Voir le prix | Base congelée | 2 pots de 710 ml | Glaces et boissons glacées, budget confortable |
| 9 | Little Balance 8234 Happy Sorbets | Voir le prix | Cuve à congeler | Cuve de 1,5 L annoncée | Un essai à très petit prix |
| 10 | Cuisinart Solo Scoops ICEM10E | Voir le prix | Cuve à congeler | Bol de 475 ml | Une ou deux personnes, peu de place |
#1 — Severin EZ 7407 : le meilleur équilibre global
La Severin EZ 7407 prend la première place parce qu’elle réunit le plus de points solides, avec des tests publiés sur le modèle exact. C’est une sorbetière à compresseur : aucune cuve à laisser au congélateur, on refroidit la base au réfrigérateur, on verse, on lance. Elle est vendue à voir sur Amazon au moment de la rédaction.
Le site allemand netzwelt lui attribue la meilleure note pour la glace, avec une texture très crémeuse et sans cristaux, y compris pour un sorbet au citron. Le même test relève environ 60 minutes de préparation, contre moins de 30 minutes annoncées par Severin, et un bruit inférieur à 65 dB environ, avec un tic-tac de minuteur audible. Le boîtier est en inox, plus haut que large, et la machine propose en plus une fonction yaourt « chaud et froid ».
Ses limites pèsent sur le choix. Le remplissage maximal est d’environ 0,75 L selon netzwelt (0,8 L selon Que Choisir), soit trois portions. L’appareil pèse 8,7 à 9 kg, et la cuve se lave à la main. Pour deux ou trois personnes, c’est un excellent compromis. Pour une tablée, passez au n°3.
Lire notre avis complet sur la Severin EZ 7407 →
#2 — Cuisinart Cool Scoops ICE21E : la valeur sûre à petit prix
La Cool Scoops ICE21E est la meilleure porte d’entrée pour une famille. Son bol à double paroi de 1,4 L se congèle une nuit, puis la glace est annoncée en 20 à 25 minutes. Elle coûte à voir sur Amazon, avec une garantie de 3 ans annoncée par Cuisinart.
Elle est simple : un seul bouton, pas de minuterie, un large bec verseur pour ajouter pépites, noix ou fruits sans arrêter la machine. Les observations indépendantes viennent de Dreamscoops, qui a testé l’ancien modèle ICE-21 : glace très lisse, peu de pièces, mais planification obligatoire, bol encombrant au congélateur et une seule fournée. Ces constats concernent un modèle voisin, pas l’ICE21E elle-même.
Côté contraintes, le bol ne passe pas au lave-vaisselle d’après un revendeur, et le bruit n’est pas chiffré pour ce modèle (79 à 82 dB relevés sur l’ICE-21). Elle manque de la sécurité qu’offre un test du modèle exact, ce qui explique la deuxième place derrière la Severin. Mais à ce prix, c’est le choix de raison.
Lire notre avis complet sur la Cuisinart Cool Scoops ICE21E →
#3 — Severin EZ 7405 : la grande capacité à compresseur
La Severin EZ 7405 reprend la recette de la 7407 avec une cuve de 2 L, un moteur de 180 W et un boîtier entièrement en inox. Elle est affichée à voir sur Amazon. Son remplissage utile est d’environ 1,2 L, ce qui suffit pour quatre à six personnes selon netzwelt.
Elle a été évaluée par plusieurs organismes étrangers. Netzwelt loue une glace crémeuse, sans cristaux, y compris pour le sorbet. Computer Bild salue l’équipement, la consistance de la glace et la facilité d’utilisation. Stiftung Warentest l’a inscrite à son comparatif de mai 2021, dont les résultats détaillés sont payants. Elle propose glace, sorbet, yaourt glacé et yaourt, avec un maintien au froid KeepCooling jusqu’à 60 minutes.
Le revers est son poids : 11,5 kg. Elle se pose à demeure sur le plan de travail et ne se déplace pas facilement. La cuve et la pale ne vont pas au lave-vaisselle, et il n’y a pas de repère de remplissage : il faut mesurer la préparation. Elle est troisième parce qu’elle est plus chère et plus lourde que la 7407, pour un usage qui ne concerne que les gros volumes.
Lire notre avis complet sur la Severin EZ 7405 →
#4 — Lagrange 409004 : la cuve la mieux équipée
La Lagrange 409004 est une sorbetière à cuve à congeler de 1,5 L, d’une marque française. Elle se distingue par un petit écran électronique, une minuterie réglable de 5 à 45 minutes et un arrêt automatique, ce qui est rare à ce niveau. Elle coûte à voir sur Amazon.
Lagrange fournit un couvercle de stockage, pour mettre la glace au congélateur directement dans la cuve, et une cuillère à glace en inox. Une cuve supplémentaire de 1,5 L est vendue séparément par la marque : en la congelant à l’avance, vous pouvez enchaîner deux fournées. La garantie annoncée est de 2 ans plus 1 an offert.
La fiche de Que Choisir, qui a testé la Type 409 (résultats réservés aux abonnés), précise une quantité maximale de 1 L d’ingrédients avant foisonnement, l’absence de poignée sur la cuve, de réglage de texture et de programmes automatiques. Comme toutes les sorbetières à cuve, elle exige d’anticiper. Elle passe derrière la Cool Scoops dans le classement général parce qu’elle coûte plus cher pour des tests indépendants limités, mais elle séduit si vous tenez à la minuterie.
Lire notre avis complet sur la Lagrange 409004 →
#5 — Cuisinart FreezeEase ICE90E : le compresseur à prix contenu
La FreezeEase ICE90E est l’une des sorbetières à compresseur les moins chères de la sélection, au prix affiché sur Amazon. Elle fabrique son froid seule, propose trois préréglages (glace, sorbet, yaourt glacé), annonce une préparation en 40 minutes ou moins et garde la glace au frais pendant une heure après le barattage. Un entonnoir dans le couvercle permet d’ajouter des morceaux en cours de route.
Le point faible est le manque de recul. Le modèle date de 2025 et nous n’avons trouvé aucun test indépendant détaillé. Le site T3 l’a présenté à son lancement au Royaume-Uni sans mesures chronométrées. Un acheteur français a signalé une glace figée sur les bords et molle au centre : un cas isolé, mais qui rappelle de bien refroidir la base. Les fiches des revendeurs se contredisent sur la puissance, les dimensions et les pièces lavables en machine.
La capacité est de 950 ml par fournée. Pour deux à quatre personnes qui veulent un compresseur sans payer le prix d’une Severin, c’est une option cohérente. Mais sans test du modèle exact, elle ne peut pas passer devant les modèles mieux documentés.
Lire notre avis complet sur la Cuisinart FreezeEase ICE90E →
#6 — Ninja CREAMi NC302EU : la machine à base congelée accessible
La Ninja CREAMi NC302EU n’est pas une sorbetière classique. On congèle la préparation dans un pot environ 24 heures, puis une pale la broie et la fouette. Elle coûte à voir sur Amazon. Attention aux chiffres : le titre Amazon parle de 7 programmes et de 1,4 L, alors que Ninja annonce 6 programmes et 2 pots pour jusqu’à 900 ml au total. Nous retenons la valeur du constructeur.
Les 6 programmes couvrent la crème glacée, le sorbet, la glace à l’italienne, la crème glacée allégée, le smoothie bowl et le milk-shake. Ninja annonce des pièces amovibles lavables au lave-vaisselle. Il n’y a pas de cuve à stocker, mais il faut de la place à plat pour deux pots.
Aucun test de la NC302EU elle-même n’est publié. Expert Reviews a jugé excellents les sorbets, gelatos et milk-shakes du CREAMi d’origine, mais aussi l’appareil bruyant (86 dB à 1 m) et cher. La congélation de 24 h exclut les envies spontanées. Elle se classe sixième : intéressante pour qui planifie, moins pour la plupart des foyers.
Lire notre avis complet sur la Ninja CREAMi NC302EU →
#7 — Moulinex Dolci MJ6038F0 : trois bols et un rinçage automatique
La Moulinex Dolci est la réponse française à la CREAMi. Elle fonctionne aussi par base congelée : vous congelez la préparation la veille dans l’un des trois bols en Tritan, jusqu’à 1,4 L au total, puis la machine la mixe. Elle est vendue à voir sur Amazon.
Ses arguments sont les 10 programmes annoncés (6 pour les glaces, 4 pour les boissons glacées), un programme de rinçage automatique et un engagement de réparabilité de 15 ans annoncé par Moulinex. C’est un engagement commercial rare sur ce type d’appareil. Moulinex propose aussi un livret numérique de 50 recettes.
Les sources sont minces. Le test de Que Choisir porte sur le modèle voisin MJ602AF0 et ses résultats sont réservés aux abonnés. D’après sa fiche, il n’y a ni minuterie, ni réglage de texture, ni maintien au froid. Labomaison juge le prix conseillé élevé pour un usage saisonnier. Sans mesure de résultats du modèle exact, nous la plaçons derrière la CREAMi NC302EU, moins chère.
Lire notre avis complet sur la Moulinex Dolci MJ6038F0 →
#8 — Ninja CREAMi Deluxe NC502EU : la plus complète, la plus chère
La CREAMi Deluxe NC502EU est la version la plus ambitieuse de la famille. Elle propose 10 programmes (crème glacée, sorbet, glace à l’italienne, yaourt glacé, milk-shake, granité, frappé, boisson glacée et plus) et deux pots Deluxe de 710 ml. Elle coûte à voir sur Amazon, soit le prix le plus élevé de la sélection.
Comme les autres machines à base congelée, elle demande environ 24 heures de congélation à plat. Amazon annonce des pièces amovibles lavables au lave-vaisselle, un moteur Dual-Drive et une pale Creamerizer Deluxe, selon Ninja. L’appareil mesure environ 42 cm de haut et 6,54 kg. Tasting Table, qui a testé la Deluxe américaine, l’a trouvée trop haute pour passer sous un meuble et a obtenu des résultats inégaux : sorbet crémeux, vanille correcte, milk-shake moyen.
Aucun test publié ne porte sur la NC502EU européenne. Le bruit est marqué sur la gamme (86 dB mesurés par Expert Reviews sur le CREAMi d’origine). Elle séduit ceux qui veulent aussi des boissons glacées et ont de la place, mais son prix et son encombrement limitent son public.
Lire notre avis complet sur la Ninja CREAMi Deluxe NC502EU →
#9 — Little Balance 8234 Happy Sorbets : le moins cher, le moins documenté
La Little Balance 8234 est une sorbetière à cuve à congeler, au prix affiché sur Amazon, soit le prix le plus bas du classement. La marque française annonce une cuve amovible en inox de 1,5 L, une préparation en 30 minutes environ, un bouton marche/arrêt et une ouverture dans le couvercle pour les ajouts. La garantie annoncée est de 2 ans.
Le site choisir-turbine-a-glace.com juge la cuve en inox supérieure aux cuves plastique de cette gamme de prix, mais note qu’il faut congeler la cuve à l’avance, que la capacité convient à deux ou trois personnes et que l’absence de compresseur empêche d’enchaîner les fournées. Nous n’avons trouvé ni notice en ligne, ni test d’un organisme de référence, et la durée de congélation de la cuve n’est pas publiée dans les fiches consultées.
Il n’y a ni programme, ni minuterie, ni arrêt automatique : vous arrêtez la machine vous-même. Pour essayer la glace maison à très petit prix, c’est possible. Mais le manque de données la place derrière la Cool Scoops, à peine plus chère et mieux documentée.
Lire notre avis complet sur la Little Balance 8234 Happy Sorbets →
#10 — Cuisinart Solo Scoops ICEM10E : la petite taille avant tout
La Solo Scoops ICEM10E est la plus petite sorbetière de la sélection : un bol de 475 ml, l’équivalent d’un pot de glace ou jusqu’à 8 boules selon Cuisinart. Elle coûte à voir sur Amazon. Le constructeur annonce une glace en 25 minutes environ et une garantie de 3 ans.
Elle est simple et peu encombrante, au congélateur comme sur le plan de travail. Selon la page italienne de Cuisinart, la pale et le couvercle vont au lave-vaisselle et le bloc moteur se détache pour le nettoyage. Un large goulot permet d’ajouter pépites ou fruits en cours de route. Il faut en revanche précongeler le bol une nuit, et on ne fait qu’une fournée à la suite.
Nous n’avons trouvé aucun test de la Solo Scoops dans la presse ou chez un organisme de référence : les informations viennent du constructeur, de revendeurs et d’un test du modèle voisin ICE-21 par Dreamscoops. Avec 475 ml, elle est vite limitée pour plus de deux personnes. Elle reste utile pour une ou deux personnes, ou pour tester la glace maison.
Lire notre avis complet sur la Cuisinart Solo Scoops ICEM10E →
Quelle sorbetière choisir selon votre budget ?
- Moins de 50 € : la Cuisinart Cool Scoops ICE21E (#2) est le meilleur choix pour une famille. La Cuisinart Solo Scoops ICEM10E (#10) convient à une ou deux personnes, et la Little Balance 8234 (#9), au prix affiché sur Amazon, est la moins chère mais la moins documentée.
- Entre 50 € et 120 € : la Lagrange 409004 (#4) offre minuterie et arrêt automatique. La Cuisinart FreezeEase ICE90E (#5) est le seul compresseur de cette tranche.
- Entre 120 € et 200 € : la Severin EZ 7407 (#1) est la mieux évaluée de la sélection. La Ninja CREAMi NC302EU (#6) est la machine à base congelée la moins chère.
- Plus de 200 € : la Severin EZ 7405 (#3) vise les grandes tablées. La Moulinex Dolci (#7) et la Ninja CREAMi Deluxe (#8) s’adressent à ceux qui aiment préparer des bases à l’avance et varier boissons et desserts.
Quelle sorbetière choisir selon votre usage ?
- Pour une glace sur un coup de tête, sans congélation préalable : un compresseur, donc la Severin EZ 7407 (#1), la Severin EZ 7405 (#3) ou la Cuisinart FreezeEase ICE90E (#5).
- Pour une famille de quatre personnes ou plus, au meilleur prix : la Cuisinart Cool Scoops ICE21E (#2) ou la Lagrange 409004 (#4), en acceptant de congeler la cuve la veille.
- Pour recevoir et enchaîner plusieurs parfums : la Severin EZ 7405 (#3), ou la Moulinex Dolci (#7) avec ses trois bols préparés à l’avance.
- Pour faire aussi du yaourt : la Severin EZ 7407 (#1) ou la Severin EZ 7405 (#3), qui proposent une fonction yaourt.
- Pour des boissons glacées et des recettes variées : la Ninja CREAMi Deluxe NC502EU (#8), la Moulinex Dolci (#7) ou la Ninja CREAMi NC302EU (#6).
- Pour une ou deux personnes ou un petit rangement : la Cuisinart Solo Scoops ICEM10E (#10), ou la Little Balance 8234 (#9).
- Pour un entretien simple et une réparabilité affichée : la Moulinex Dolci (#7), avec rinçage automatique et 15 ans de réparabilité annoncés par Moulinex.
Les accessoires utiles
Quelques accessoires simplifient l’usage d’une sorbetière, quel que soit le modèle. Prix relevés sur Amazon au moment de la rédaction.
Metaltex Cuillère à glace en acier inoxydable —
voir le prix
Une portionneuse en inox pour servir la glace maison en boules, une fois qu'elle a pris au congélateur. Utile avec toutes les machines, notamment celles livrées sans cuillère.
Voir sur Amazon →
Rotho Domino, lot de 3 pots à congélation de 1,5 L —
voir le prix
Des boîtes adaptées à la surgélation, avec couvercle étanche, pour transférer la glace et la laisser prendre au congélateur. Pratique pour les sorbetières qui sortent une glace encore molle.
Voir sur Amazon →
TempPro TP01S, thermomètre à lecture instantanée —
voir le prix
Pour vérifier qu'une crème anglaise atteint environ 82-84 °C avant de la refroidir. Le fabricant annonce une plage de -50 à 300 °C et une lecture en 1 à 3 secondes.
Voir sur Amazon →
Notre conclusion
Pour la plupart des foyers, la Severin EZ 7407 (#1) est le meilleur choix : un compresseur sans anticipation, une glace très bien jugée par netzwelt, un gabarit compact, à condition d’accepter un remplissage de trois portions et un prix à voir sur Amazon. Le meilleur petit budget est la Cuisinart Cool Scoops ICE21E (#2), au prix affiché sur Amazon, pour une glace familiale si vous congelez le bol la veille. Côté haut de gamme à compresseur, la Severin EZ 7405 (#3) offre la plus grande capacité, au prix de 11,5 kg sur le plan de travail.
Les machines à base congelée (#6, #7 et #8) conviennent à ceux qui aiment planifier, et la Little Balance (#9) comme la Solo Scoops (#10) à de petits usages ou à un premier essai. Les prix évoluent : vérifiez-les avant d’acheter, et lisez l’avis complet du modèle qui vous intéresse.
